La Terra Italiana

Benvenutti

familie-la-terra

Benvenutti

Wij heten u van harte welkom op onze website! La Terra Italiana is een familiebedrijf met haar roots in het prachtige Napels. Wij zijn officieel Napolitaans Pizzabakker en al onze gerechten worden bereid met authentieke Italiaanse streekproducten. 

Wij hopen dat wij u in ons restaurant het gevoel kunnen geven van een avond uit Italië.

Genieten op z'n italiaans.

Op de kaart

Graag willen wij u kennis laten maken met de fantastische, maar ook zeer uitgebreide Italiaanse keuken. Deze bestaat namelijk niet alleen uit pasta’s en pizza’s, maar bevat tevens een grote variëteit aan vlees- en vis gerechten.

La Terra Italiana heeft twee dagen per week een heerlijke actie. Beide acties zijn ook geldig bij afhalen.

Dinsdag pizzadag

Elke dinsdag bijna elke pizza voor €9,95. Pizza’s met een sterretje (*) zijn uitgezonderd van de actie.

Woensdag pastadag

Elke woensdag bijna elke pasta voor €9,95. Pasta’s met een sterretje (*) zijn uitgezonderd van de actie.

Reserveren

Reserveren kan uitsluitend per telefoon. 

Bel naar: 038-4231223

Volg ons op instagram

Leuk om te weten

La Terra Italiana is officieel gecertificeerd Napolitaans pizzabakker. Wij hanteren 6 gouden regels.

Gist

Wij gebruiken alleen biologische enzymen die voor een gezonde, maar bovenal luchtige pizza zorgen.

Meel

Het Italiaanse meel 'Antico Molino Caputo' wordt door Italianen beschouwd als het smaakvolste in zijn klasse. Een mooi streekproduct uit Napels waar wij al jaren mee werken.

Deeg

Het meel wordt gekneed met water, gist en zout door onze spiraal kneedmachine

Tijd

Ons deeg fermenteert (rijst) rustig en minimaal 36 uur, wat de verteerbaarheid ten goede komt.

Ingrediënten

Wij gebruiken verschillende producten met het D.O.P.-keurmerk. De afkorting staat voor ‘Denominazione di Origine Protetta’.

Dit elite keurmerk garandeert een Italiaans kwaliteitsproduct uit een bepaald deel van het land dat bekend staat om de productie van dit product. Bijvoorbeeld onze verrukkelijke Buffalo Mozzarella D.O.P. uit Campanië en onze overheerlijke Pomodoro San Marzano D.O.P. Deze hand
geplukte San Marzano tomaten zijn afkomstig uit het kleine stadje San Marzano sul Sarno in de buurt van Napels en zijn geteeld in de vulkanische bodem aan de voet van de Vesuvius.

Bakken

De pizza wordt in 70-90 seconden gebakken op 400-480 graden in onze authentieke houtoven. Onze
houtoven is steen voor steen met de hand gebouwd door Pilla Giorgio uit Napels, een van de beste
Italiaanse specialisten op het gebied van houtovens.

Het resultaat

Door deze authentieke en unieke combinatie zijn onze pizza’s van nature lekker en bereid met
zorgvuldig geselecteerde streekproducten volgens de Napolitaanse gastronomische traditie.
Een opstaande, luchtige rand met een fluweelzachte bite, belegd met San Marzano tomaten, verse fior
di latte, de beste olijfolie en frisgroene basilicum.

Speciaal voor mensen die op zoek zijn naar authentieke Italiaanse kwaliteit en gezelligheid.

Reserveren.

Openingstijden keuken:
Dinsdag t/m zaterdag 17:00 - 21:30

U kunt bij ons uitsluitend reserveren per telefoon.

Contact
opnemen

Dit is niet bedoeld voor normale reserveringen. Dit wordt niet in behandeling genomen.