Benvenuti
Benvenuti
Wij heten u van harte welkom op onze website! La Terra Italiana is een familiebedrijf met haar roots in het prachtige Napels. Wij zijn officieel Napolitaans Pizzabakker en al onze gerechten worden bereid met authentieke Italiaanse streekproducten.
Kom op dinsdag t/m zaterdag gezellig bij ons een hapje eten. De keuken is geopend vanaf 17:00.
Afhalen
Daarnaast kunt u op dinsdag t/m zaterdag ook afhalen. Geef je bestelling door per telefoon.
Reserveren.
Openingstijden keuken:
dinsdag t/m zaterdag vanaf 17:00
U kunt bij ons reserveren per telefoon (038-4231223) of online via de Zenchef reserveringstool.
Online reserveren
Genieten op z’n italiaans.
Op de kaart
Graag willen wij u kennis laten maken met de fantastische, maar ook zeer uitgebreide Italiaanse keuken. Deze bestaat namelijk niet alleen uit pasta’s en pizza’s, maar bevat tevens een grote variëteit aan vlees- en vis gerechten.
Afhalen?
Uw bestelling doorgeven kan uitsluitend per telefoon.
Bel naar: 038-4231223
Leuk om te weten
La Terra Italiana is officieel gecertificeerd Napolitaans pizzabakker. Wij hanteren 6 gouden regels.
Gist
Wij gebruiken alleen biologische enzymen die voor een gezonde, maar bovenal luchtige pizza zorgen.
Meel
Het Italiaanse meel ‘Antico Molino Caputo’ wordt door Italianen beschouwd als het smaakvolste in zijn klasse. Een mooi streekproduct uit Napels waar wij al jaren mee werken.
Deeg
Het meel wordt gekneed met water, gist en zout door onze spiraal kneedmachine
Tijd
Ons deeg fermenteert (rijst) rustig en minimaal 36 uur, wat de verteerbaarheid ten goede komt.
Ingrediënten
Wij gebruiken verschillende producten met het D.O.P.-keurmerk. De afkorting staat voor ‘Denominazione di Origine Protetta’.
Dit elite keurmerk garandeert een Italiaans kwaliteitsproduct uit een bepaald deel van het land dat bekend staat om de productie van dit product. Bijvoorbeeld onze verrukkelijke Buffalo Mozzarella D.O.P. uit Campanië en onze overheerlijke Pomodoro San Marzano D.O.P. Deze hand
geplukte San Marzano tomaten zijn afkomstig uit het kleine stadje San Marzano sul Sarno in de buurt van Napels en zijn geteeld in de vulkanische bodem aan de voet van de Vesuvius.
Bakken
De pizza wordt in 70-90 seconden gebakken op 400-480 graden in onze authentieke houtoven. Onze
houtoven is steen voor steen met de hand gebouwd door Pilla Giorgio uit Napels, een van de beste
Italiaanse specialisten op het gebied van houtovens.
Het resultaat
Door deze authentieke en unieke combinatie zijn onze pizza’s van nature lekker en bereid met
zorgvuldig geselecteerde streekproducten volgens de Napolitaanse gastronomische traditie.
Een opstaande, luchtige rand met een fluweelzachte bite, belegd met San Marzano tomaten, verse fior
di latte, de beste olijfolie en frisgroene basilicum.
Speciaal voor mensen die op zoek zijn naar authentieke Italiaanse kwaliteit en gezelligheid.